Відео дня
Оселедець під шубою по-новому: рецептом та секретами приготування поділилася Тетяна Литвинова
Салат, який вміють готувати всі, як жінки, так і чоловіки, – оселедець під шубою. Тому що цей салат елементарно готується, достатньо лише зварити овочі, натерти і додати оселедець. Варто відзначити, що робити страву можна по-різному: додавати сир, часник, яйця для яскравого смаку.
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного салату оселедець під шубою та розкрила 3 секрети вдалої страви.
Секрети приготування:
1. Овочі краще запікати для салату.
2. До оселедця додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
3. Щоб приготувати смачний пісний майонез без яєць, замініть їх рідиною з-під консервованих бобових, наприклад, кукурудзи.
Ігредієнти:
- Оселедець – 1 шт.
- Буряк – 150 г
- Морква – 250 г
- Картопля – 250 г
- Цибуля зелена – 2-3 пера.
Для верхнього шару:
- Буряк – 150 г
- Агар-агар – 1 ч. л.
- Вода – 1 ст. л.
Пісний майонез:
- Рідина з-під консервованого горошку – 150 мл
- Олія соняшникова – 260 мл
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Мед – 0,5 ч. л.
- Сік лимону – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Перець – 0,5 ч. л.
- Авокадо – 1шт.
Спосіб приготування:
1. Запечіть овочі для салату в духовці при 180 С до повної готовності. Потім очистьте і натріть. Для верхнього шару: перекладіть 2 ст. л. натертих буряків у сотейник з агар-агаром і водою і доведіть до кипіння, викладіть на дно відповідного посуду для салату і поставте в холодильник.
2. Оселедець очистьте від кісток і поріжте кубиком, до нього додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
3. Майонез: збийте блендером рідину з-під консервованого горошку, додайте олію, гірчицю, мед, перець і наприкінці авокадо, перебийте до однорідності.
4. Зберіть салат, чергуючи овочеві шари з рибою та майонезом.
5. Поставте салат у холодильник на кілька годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: