Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

2 хвилини
4,8 т.
Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

Багато сезонних осінніх компонентів можна поєднати у ситному салаті. Наприклад, гарбуз та виноград. Для того, щоб зробити страву більш затишнішою та святковішою, також варто додати м'ясо. Для цього чудово підійде куряча печінка. Смак дещо нагадує популярний грецький салат. 

Ідея приготування осіннього теплого салату з печінкою та виноградом опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram.

Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

 

Інгредієнти:

  •  куряча печінка – 400-500 г
  • гарбуз – 250 г 
  • виноград – 250 г
  • рукола або салатна суміш – 100 г
Відео дня
  • насіння кунжуту 
  • часнику – 2 зубчика
Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

Інгредієнти для заправки:

  • оливкова олія – 2-3 ст.л. 
  • медова гірчиця – 1 повна ч.л. 
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • мед – 1 ч.л. 

Спосіб приготування: 

Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

1. Курячу печінку зачистити, нарізати на шматочки.

2. Гарбуз нарізати кубиками.

3. Виноград нарізати навпіл.

Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

4. Для заправки змішати усі інгредієнти в однорідну емульсію.

5. Розігріти сковорідку, додати трошки олії, викласти печінку і обсмажити на сильному вогні до готовності. В кінці посолити і приправити перцем.

Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

6. Викласти печінку у миску.

7. Сковорідку протерти паперовим рушником, додати ще трохи олії і викласти гарбуз.

8. Обсмажувати на середньому вогні протягом 10 хвилин до м’якості.

9. В кінці додати тертий часник і обсмажувати ще хвилинку.

Осінній салат з виноградом та печінкою: простий рецепт

10. На велику тарілку викласти руколу, зверху розкласти печінку. Потім викласти гарбуз і виноград.

11. Полити салат заправкою.

12. Посипати кунжутом.

13. Одразу подавати до столу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти