Особлива скумбрія з начинкою для новорічного столу: не потрібно смажити, випікати і маринувати

Скумбрію дуже смачно запікати з овочами або ж смажити. Також рибу маринують – продукт дуже універсальний. Але наступна технологія особлива тим, що в рибу потрібно покласти начинку, а потім заморозити. 

Відео дня

Ідея приготування смачної скумбрії з начинкою на святковий стіл опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком katia_cooking_ в Instagram. Ви точно вразите такою закускою всіх своїх гостей. 

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 шт

• пучок кропу
• 1 ст.л. олії
• 1 ч.л. солі
• 0.5 ч.л. перцю
• 2 зубчика часнику
• 0.5 ч.л. паприки

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити від нутрощів, хребта, голови, хвоста та плавників.

2. Розрізати навпіл.

3. Для начинки поєднати кріп, олію, сіль, перець та часник. 

4. Перемішати та викласти начинку на один бік філе риби.

5. Накрити іншим шматком філе.

6. Притиснути та обмотати харчовою плівкою.

7. Відправити в морозилку на 40-50 хвилин.

8. Дістати, розморозити хвилин 5.

9. Нарізати (важливо нарізати саме тоді, коли риба заморожена). 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія запечена 
• Скумбрія в духовці 
• Скумбрія в сметані