Овочеве асорті на зиму: ділимося найпростішим рецептом

Овочі на зиму можна консервувати по-різному: зі спеціями, часником, гірчицею, зеленню. Щоб вони були хрусткими, їх потрібно попередньо замочити у воді.

Кулінарка Марія поділилася в Instagram рецептом овочевого асорті на зиму, який готується дуже швидко.

Відео дня

Інгредієнти:

• цукор – 200 г
• оцет – 200 мл
• сіль – 100 мл
• лаврове листя – 2-3 шт.
• чорний перець горошок – 5 шт.
• запашний перець – 10 шт.
• вода – 5 л
• парасольки кропу
• листя смородини, вишні

Овочі:

• цибуля
• морква
• кабачки
• помідори
• болгарський перець
• часник

Спосіб приготування:

1. Овочі поріжте.

2. До води додайте все окрім оцту, закип'ятіть і додайте оцет.

3. Викладіть зелень, листя, овочі порізані, залийте киплячим розсолом банки. Накрийте кришками і поставте стерилізуватись на 30 хвилин.

4. Закатайте кришками, укутайте до охолодження.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори на Новий рік
• Мариновані помідори
• Малосольні помідори з хроном