Відео дня
Овочеве рагу для вечері: як правильно готувати корисну страву, щоб овочі не перетворилися на кашу
Дуже смачна, корисна і легка в приготуванні страва – рагу. Влітку цю страву найкраще готувати без м'яса, або використовувати куряче. Для того, щоб рагу було пікантнішим, додайте часник, томатну пасту і зелень.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного овочевого рагу з курячим філе, часником та зеленню.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт.
- олія – для смаження
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- картопля – 8 шт.
- перець – 1 шт.
- кабачок – 2 шт.
- помідори – 5 шт.
- спеції: сіль, перець, улюблені – до смаку
- вода – 1 склянка
- часник – 4 зуб.
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Овочі поріжте кубиками.
2. У розігріту з олією глибоку сковороду викладаємо порізане філе, смажте помішуючи 4-5 хвилин, на вогні вище середнього. Додайте цибулю, моркву та смажимо, помішуючи, 5-7 хвилин.
3. Далі додайте картоплю, смажте, помішуючи, ще 5 хвилин. Додайте перець і смажте 5 хвилин, потім додайте кабачки, смажте помішуючи 8-10 хвилин. Після цього додайте помідори, спеції, перемішайте і залийте гарячою водою. Накрийте кришкою, зменште вогонь на мінімум і тушкуйте 15 хвилин. Перемішайте у процесі приготування ще 1 раз.
4. Додайте подрібнений часник, перемішайте, тушкуйте ще 3 хвилини. Додайте подрібнену зелень і вимкніть.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: