Деруни із сирним соусом за 15 хвилин: рецепт від шеф-кухаря

2 хвилини
2,1 т.
Рецепт дерунів

Деруни – дуже ситна та смачна страва з картоплі, яка дуже швидко та просто готується. Вам достатньо лише вибрати відповідний сорт картоплі та зробити смачний соус.

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом смачних дерунів із сирним соусом, які готуються не більш ніж 15 хвилин.

Рецепт дерунів

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг

  • Цибуля ріпка – 300 г

  • Часник – 1-2 зуб.

Домашні деруни
Відео дня
  • Сир твердий – 100 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Цибуля зелена – 30 г

  • Петрушка – 30 г

Картопля для дерунів
  • Сіль – 10

  • Перець – дрібка

  • Коріандр мелений – 3 г

  • Сік лимона – 10 мл

  • Борошно – 3 ст. л.

Сирний соус:

Соус для дерунів
  • Масло вершкове – 10 г

  • Борошно пшеничне – 10 г

  • Молоко – 260 мл

  • Сир чедер – 100 г

Спосіб приготування:

1. Натріть картоплю, обов'язково відкиньте її на друшляк, щоб стік весь зайвий сік.

Домашні деруни

2. Цибулю подрібніть, натріть часник.

3. Перекладіть картоплю в миску, додайте сік лимона, цибулю з часником, яйце, борошно, подрібнену петрушку, спеції та сир, ретельно перемішайте.

Деруни із сирним соусом за 15 хвилин: рецепт від шеф-кухаря

4. Соус: розтопіть на сковороді масло, додайте борошно, швидко перемішайте і влийте молоко, знову добре перемішайте та додайте сир, перемішуйте, поки соус не стане однорідним. Перелийте у відповідний посуд.

Картопляні деруни

5. Розігрійте сковороду, налийте олію та посмажте деруни.

Подавайте деруни гарячими з соусом.

Рецепт дерунів

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти