Рецепт: панкейк на яєчних білках з йогуртом

OBOZREVATEL продовжує знайомити вас з рецептами простих та смачних сніданків. Сьогодні разом з футблогером Оксаною @vkusno_ob_italii пропонуємо приготувати панкейк на яєчних білках з йогуртом.

Це дуже доречно, коли не знаєте, як використовувати білки, що залишилися після приготування пісочної випічки або заварного крему.

Інгредієнти на 6-8 штук

• 160гр яєчних білків (це приблизно 4-5 яєць, в залежності від розміру)

Відео дня

• 90гр борошна

• 120гр натурального білого йогурту

• 20гр цукру

• дрібка солі

• щіпка соди

• 1 ст ложка соняшникової олії

Приготування

• Збити білки з дрібкою солі до появи легкої білої піни.

• Додати йогурт, перемішати. Додати цукор і соняшникову олію, ще раз перемішати.

• Додати просіяне з содою борошно, перемішати до однорідної маси без грудок.

• Розігріти сковороду з антипригарним покриттям і змастити її олією.

• За допомогою ополоника вилити тісто, формуючи панкейк діаметром приблизно 8 см. Коли на поверхні з'являться бульбашки - можна перевертати.

• Подавати панкейкі можна з різними сиропами, джемами, варенням, йогуртом, медом, нутелою, згущеним молоком, сметаною, фруктами і ягодами.

Спробуйте приготувати ще одну вкусняшку разом з @vkusno_ob_italii : Маттонелла з полуницею - десерт без випічки