Пана-кота: 2 варіанти смачного десерту

Пана-кота – дуже ніжний, повітряний і надзвичайно смачний десерт, який готується, на перший погляд – важко, так як процес приготування складається з декількох етапів, але це тільки здається. Вам варто просто вибрати якісні інгредієнти і відмінний рецепт.

Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами найсмачнішого літнього десерту, який кожному припаде до смаку, а також варто відзначити, що в ньому можна змінювати і заміщати ягоди – вашими улюбленими, від цього смак десерту ніяк не постраждає.

1. Пана-кота зі свіжими ягодами

Відео дня

Інгредієнти:

• молоко – 500 г

• вершки – 500 г

• малинове пюре – 30 г

• цукор – 120 г

• желатин – 20 г

• ваніль стручкова – 2 г

• малинове пюре – 30 г

• свіжа полуниця – 30-40 г

• лохина – 20-30 г

• м'ята – 10 г

Спосіб приготування:

1. Прогрійте добре в сотейнику молоко, вершки, додайте ваніль, через кілька секунд желатин і розлийте гарячим по формах. Дайте охолонути вже в формах і поставте на 4-5 годин в холодильник.

2. Зробіть ягідний соус: в блендері збийте до однорідності малинове пюре з цукром, полуницею і лохиною.

3. Дістаньте десерт з форм і вилийте зверху соус, прикрасьте лохиною.

2. Пана-кота з виноградним желе

Інгредієнти:

• цукор коричневий – 0,5 склянки

• вершки жирністю 35% – 1 склянка

• желатин – 2 ч. л.

• йогурт натуральний – 2 склянки

• сіль – дрібка

Желе:

• виноградний сік – 1 склянка

• зелений і червоний виноград без кісточок – 200 г

• лимонний сік – 1 ст. л.

• желатин – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте виноград, дістаньте кісточки і наріжте кружальцями.

2. Желатин розведіть в 0,25 мл виноградного соку, відправте на слабкий вогонь і варіть поки рідина не стане однорідною.

3. Після – додайте туди виноградний і лимонний сік, а також нарізаний виноград.

4. Для желе найкраще підійдуть кружки, вистеліть їх пергаментом або харчовою плівкою, розлийте желе і поставте в холодильник на 25-30 хвилин.

5. Пана-кота: в сотейнику нагрійте вершки, додайте желатин, приберіть з плити і дайте желатину набухнути.

6. Після – поставте сотейник на слабкий вогонь і повністю розчиніть желатин, постійно помішуючи. Додайте вершки, цукор, розмішайте і варіть, поки він повністю не розчиниться і зніміть з вогню.

7. Збийте йогурт з сіллю, додайте вершкову суміш, все ретельно перемішайте.

8. Дістаньте з холодильника чашки з желе, розлийте пана-коту і відправте знову в холодильник на 5-6 годин.

Перед подачею опустіть чашки в гарячу воду на 10 секунд і акуратно дістаньте десерт, переверніть і можна їсти.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати на сніданок найсмачніші, пишні панкейки на кефірі всього за 10 хвилин.

Суддя "МастерШеф", кондитер Ліза Глинська поділилася легким рецептом незвичайної яблучної шарлотки, яка готується дуже легко, але має приголомшливий смак і повітряну структуру.