Парові вареники на кефірі від зіркового шеф-кухаря

Парові вареники за рецептом Володимира Ярославського

Вареники – одне з традиційних та найулюбленіших страв українців. Немає такої родини, де цю страву не готують, в незалежності від рецепта.

Шеф-повер, суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом дуже вдалих та смачних парових вареників на кефірі, які готуються дуже швидко й будуть смачним частуванням.

Рецепт парових вареників на кефірі

Інгредієнти:

  • жирний кефір – 250 мл

Відео дня
  • яйця – 1 шт.

  • борошно – 350-370 г

  • сіль – дрібка

  • сода – 6 г

Спосіб приготування:

У мисці з'єднуються кефір, яйце та сіль, перемішайте добре виделкою, додайте просіяне борошно, соду й добре вимішайте тісто та відставте на 20-30 хвилин, що воно підійшло.

Стіл добре присипте борошном, готове тісто викладіть на стіл й зробіть з нього багет, який розріжте на 4 частини.

Зробіть кружечки, додайте туди начинку й швидко защипуємо, щоб начинка не випала.

Тісто для вареників

Робимо з них косичку або подушечки, або ліпимо полтавські галушки – типу кульок.

Налийте в каструлю воду, обв'яжіть її марлею, чекайте поки добре закипить й викладіть на марлю вареники та готуйте не більш як 5 хвилин, інакше вони будуть несмачними.

Зробіть пасссеровку з цибулі й при подачі щедро присипте вареники.

Їсти страву найкраще відразу теплою.

Готові парові вареники

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти