Паска чи куліч: пояснюємо, як правильно

Свято Великодня – одне з найголовніших свят у році. В Україні у 2023 році це свято відзначатимуть у неділю, 16 квітня. Великодня випічка та яйця є головними стравами цього свята.

Редакція FoodOboz ділиться з вами корисною інформацією, як все ж таки правильно називається пасхальна випічка і свято Великодня. І рецептом сирної бездріжджової паски.

Відео дня

Вчені стверджують, що назви свята Великодня – християнське свято Воскресіння Христа, походить від назви єврейського свята й те, що слово прижилося в українській мові, зумовлене спільним проживанням українців та євреїв на одній території.

Великодня випічка, паска – солодкий хліб, який господині випікають до Великодня і варто знати, що слова "куліч" в українській мові немає!

Рецепт бездріжджової паски від кулінарки Анни

Інгредієнти:

• яйця не холодні – 4 шт.
• кисломолочний сир – 400 г

• цукор – 200 г
• вершкове масло – 100 г
• борошно – 350 г
• розпушувач – 25 г
• цедра 1 апельсину
• сухофрукти – 200 г
• ваніль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Збийте блендером до однорідності кисломолочний сир.

2. М'яке масло з'єднайте з цукром, збийте міксером, щоб маса побіліла, додайте по одному яйцю і знову щоразу збийте.

3. Всипте просіяне борошно, розпушувач, перемішайте. Додайте сухофрукти, перемішайте.

4. Форми діаметром 9 см наповніть на 1/2. Зверху вологою ложкою розрівняйте поверхню майбутнього "пояса", щоб шапочки були рівні. Тістом бажано заповнювати форми не більше ніж на 1/2, можна навіть трохи менше, щоб тісто не вилізло з форм.

5. Випікайте при 170 С на середньому рівні 35 хвилин і допікайте на нижньому ще 10-15 хвилин. Зверху паски мають бути золотисті. Перед тим, як витягнути проткніть зверху паску, щоб перевірити готовність.

6. Повністю охолодіть та прикрасьте!

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно приготувати бабусину паску, якій більше 100 років.