Відео дня
Печінковий паштет, який їстимуть усі: пряний та не гірчить
Домашній печінковий паштет є надзвичайно смачною, корисною та досить бюджетною закускою, яку можна поєднувати з тостами чи бутербродами. Приготувати його – простіше простого, але господинь дуже часто відлякує гіркуватий присмак печінки. Та цього легко уникнути, доповнивши страву соусом чи навіть желе.
Фудблогерка Ангеліна Зінкова (angelinazinkovaa) на своїй сторінці в Tik-Tok поділилася рецептом смачного печінкового паштету з ягідним желе.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт
- морква – 1 шт
- печінка – 600 г
- вершки – 100 г
- карі
- сіль, перець
Желе:
- ягоди – 300 г
- цукор – 2 ст. л.
- вода – 50 мл
- желатин – 7 г
Спосіб приготування:
1. Цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці. Смажити овочі до легкої м`якості.
2. Додати печінку, посолити та перемішати. Готувати до м`якості печінки.
3. Додати вершки, перець, карі. Готувати під кришкою до готовності.
4. Готову печінку змолоти у блендері разом з овочами до однорідності.
5. Тим часом приготувати желе. Ягоди засипати цукром та налити воду. Поставити на вогонь та варити до загустіння.
6. Желатин залити водою та залишити, щоб набух.
7. Готові ягоди процідити через сито. Змішати з набухшим желатином. Перемішати.
8. У форму викласти паштет, зверху рівномірно залити желе. Залишити до повного охолодження.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: