Печінковий паштет із секретним інгредієнтом: що додати для яскравого смаку

2 хвилини
8,4 т.
Рецепт паштету

Печінка – це універсальний продукт, з яким можна поєднати багато різноманітних компонентів. Якщо збити все блендером – виходить смачний та корисний паштет, який можна намастити на хліб. І окрім традиційних овочів, у таку страву варто додати сезонну журавлину. Така ягода має багато вітамінів, а також приємну кислинку, яка буде чудово поєднуватись із м'ясом.

Ідея приготування печінкового паштету з журавлиною опублікована на сторінці фудблогерки Євгенії Карпюк (evgeniyakarpiuk) в Instagram. Щоб паштет довго зберігався в банці – його потрібно зверху полити вершковим маслом.

Печінковий паштет із секретним інгредієнтом: що додати для яскравого смаку

Інгредієнти:

Відео дня
  • куряча печінка – 500 г
  • морква – 1 шт.
  • карамелізована цибуля – 2 ст.л.
  • журавлина – 0,5 склянки
  • сіль, перець
  • трохи олії
  • вершкове масло – 50 г
Печінковий паштет із секретним інгредієнтом: що додати для яскравого смаку

Спосіб приготування:

1. На суміші олії та вершкового масла смажити натерту моркву.

Печінковий паштет із секретним інгредієнтом: що додати для яскравого смаку

2. Додати помиту печінку, сіль, перець, журавлину. І одразу залити водою або бульйоном.

3. Коли печінка буде майже готова (це хвилин 10-15), додати карамелізовану цибулю. Готувати ще декілька хвилин.

Печінковий паштет із секретним інгредієнтом: що додати для яскравого смаку

4. Цю масу добре збити блендером. Можна збалансувати смак спеціями.

Печінковий паштет із секретним інгредієнтом: що додати для яскравого смаку

5. Баночки з паштетом, особливо, якщо ви збираєтесь зберігати їх декілька днів, потрібно залити розтопленим вершковим маслом – так подовжується термін зберігання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти