"Підбивна капуста" родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

2 хвилини
993
'Підбивна капуста' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

"Підбивна капуста" – наваристий овочевий суп, який найчастіше готують на Закарпатті. В його складі багато овочів та зелені. За консистенцією він виходить досить густим. Ідеально підходить для ситного обіду.

Ідея приготування підбивної капусти на обід опублікована на сторінці фудблогера Едуарда Насірова (my_happyfood) в Instagram. В період холодів така страва буде дуже доречною, якщо їсти її в гарячому вигляді.

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

Інгредієнти:

  • 3 картоплини (нарізати кубиком)
Відео дня
  • 1 цибуля (подрібнити)
  • половина капусти
  • 1 ст.л. масла
  • 1 ч.л. копченої паприки
  • 2 ст.л. борошна
  • 1 л води
  • 200 г жирної сметани
  • петрушка/кріп
  • сіль та перець – за смаком
  • зубчик часнику – за бажанням

Спосіб приготування:

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

1. У каструлі із товстим дном підсмажити цибулю з часником.

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

2. Додати борошно та готувати до легкої золотистості, помішуючи.

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

3. Додати паприку, влити окріп.

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

4. Додати картоплю та капусту, готувати після закипання періодично помішуючи хвилин 12-15, поки картопля не буде готова.

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

5. Додати сметану, перемішати та можна подавати до столу, присипавши зеленню.

''Підбивна капуста'' родом із Закарпаття: вийде дуже смачний обід

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти