Пікантні огірки з гірчичним соусом на зиму: залишаються дуже хрусткими

Для того, щоб консервовані огірки були пікантними та хрусткими, вам знадобиться один простий інгредієнт – гірчиця. Овочі дуже добре зберігаються і стають ароматними. Така закуска стане чудовим доповненням до будь-якої каші, м'яса та риби.
Ідея приготування огірків у гірчичному соусі опублікована на сторінці фудблогерки Віти з ніком vitala_foodblog в Instagram. Також цей рецепт передбачає додавання оцту.
Інгредієнти:
- 8 кг огірків
- 2 склянки цукру
- 2 склянки олії без запаху
- 2 склянки оцту 9%
- 6 ст.л. солі
- 4 ст.л. порошку гірчиці
- 4 ст.л. чорного меленого перцю
- 4 ст.л. чавленого часнику
Спосіб приготування:
1. Огірки помити, порізати на четвертини вздовж. Якщо невеликі – просто навпіл.
2. Додати усі інші інгредієнти.
3. Перемішати і залишити стояти на 3 години, періодично перемішуючи.
4. Банки помити.
5. Стерилізувати 12 хвилин.
6. Дістати усі з води, щоб не переварилися, закатати кришками, охолодити і прибрати в підвал.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: