Пікантні огірки з гірчичним соусом на зиму: залишаються дуже хрусткими

Для того, щоб консервовані огірки були пікантними та хрусткими, вам знадобиться один простий інгредієнт – гірчиця. Овочі дуже добре зберігаються і стають ароматними. Така закуска стане чудовим доповненням до будь-якої каші, м'яса та риби. 

Ідея приготування огірків у гірчичному соусі опублікована на сторінці фудблогерки Віти з ніком vitala_foodblog в Instagram. Також цей рецепт передбачає додавання оцту. 

Інгредієнти:

• 8 кг огірків
• 2 склянки цукру
• 2 склянки олії без запаху

Відео дня

• 2 склянки оцту 9%
• 6 ст.л. солі
• 4 ст.л. порошку гірчиці
• 4 ст.л. чорного меленого перцю
• 4 ст.л. чавленого часнику

Спосіб приготування:

1. Огірки помити, порізати на четвертини вздовж. Якщо невеликі – просто навпіл.

2. Додати усі інші інгредієнти.

3. Перемішати і залишити стояти на 3 години, періодично перемішуючи.

4. Банки помити.

5. Стерилізувати 12 хвилин.

6. Дістати усі з води, щоб не переварилися, закатати кришками, охолодити і прибрати в підвал.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані огірки по-польськи
• Малосольні огірки з насінням гірчиці
• Консервовані огірки з розмарином