Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

2 хвилини
7,8 т.
Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

В'ялені сливи є компонентом багатьох різноманітних м'ясних страв, десертів, а також – це повноцінна закуска. В магазині такий продукт можна придбати у будь-який період року. А приготувати домашні сливи варто саме зараз, адже сезон у розпалі. 

Ідея приготування домашніх в'ялених слив опублікована на сторінці фудблогерки Міли з ніком vkusnye__zametki в Instagram.

Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • очищені сливи – 1500 г (вибирайте щільні, м'ясисті сливи)
  • сіль – 1,5 ч. л.
  • цукор – 1,5 ч. л.
Відео дня
  • суміш спецій "Італійські трави"
  • рослинна олія – 200-300 мл (використовувати в тому випадку, якщо вирішите залити в'ялені сливи маслом і зберігати їх у банках холодильнику. Масло потрібно довести до кипіння, але не кип'ятити, і залити сливи в баночках).
Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

Спосіб приготування:

1. Сливи очистити від кісточок і розкласти на пергаменті або тефлоновому килимку.

2. Зверху сливи посолити, посипати цукром та "Італійськими травами".

Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

3. В'ялені сливи можна зав'ялити в домашній духовці або в сушарці, дегідрататорі.

Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

4. Сушка слив у домашній духовці при +90-95С протягом 5-8 годин + конвекція. Дверцята духовки відкрити. Не висушуйте фрукти у тонку пластинку. 

Пікантні в'ялені сливи: як приготувати в домашніх умовах

5. У дегідраторі сушити за температури 80 градусів протягом 5-6 годин. Але краще спочатку поставити 3 години сушіння, потім перевірити сливи, і якщо не висохнуть, додати час сушіння.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти