Пікантний домашній соус "Ткемалі" зі слив на зиму: найпростіший рецепт

1 хвилина
2,7 т.
Смачний соус 'Ткемалі' на зиму

Ідеальний соус до м'яса – "Ткемалі", основа якого – сливи, солодкий перець, кінза, цукор та суміш спецій. Для більш насиченого смаку кулінари радять додати часник.

Смачний соус ''Ткемалі''

Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом смачного соусу "Ткемалі" зі слив, з м'ятою, базиліком та часником.

Рецепт соусу
Відео дня

Інгредієнти:

  • сливи – 2,5 кг
  • солодкий перець – 1 шт.
  • часник – 4 шт.
  • базилік – за смаком
  • м'ята – за смаком
  • кінза – за смаком
  • гострий перець
  • цукор – 250 г
  • сіль – 1,5 ч. л.
  • мелений перець – 1 ч. л.
  • гвоздика – 4-5 шт.
  • хмелі-суннелі, приправа грузинська, вірменська, прованські трави – за смаком

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти пропустіть через м'ясорубку.

Овочі для приготування соусу

2. Додайте спеції, сіль, цукор, варіть на середньому вогні 20-40 хвилин залежно від бажаної консистенції.

Спеції та оцет для приготування соусу

3. Перекладіть готову суміш у банки та законсервуйте.

Готовий соус ''Ткемалі''

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти