Пікантний салат з баклажанів: як приготувати вітамінну та легку страву

Сезон баклажанів вже зовсім скоро. Це універсальний овоч, який дуже часто запікають, маринують та смажать. Але найкраще продукт розкриває свій смак в салаті. Особливо якщо додати пікантну часникову заправку.

Ідея приготування пікантного салату з баклажанами опублікована на сторінці anya_recepti в Instagram.

Інгредієнти:

• баклажани⠀

• томати ⠀

• червона цибуля⠀

• перець болгарський⠀

• кінза⠀

• фета⠀

• часник – 1-2 зубчика

• перець чилі солодкий ⠀

Відео дня

• соєвий соус – 1-2 ч.л

• спеції –за смаком ⠀

• олія⠀

• кукурудзяний крохмаль – 2-3 ст л

Спосіб приготування:

1. Баклажани почистити, нарізати великим кубиком, додати стільки крохмалю, щоб після перемішування всі баклажани були в ньому і обсмажити на олії до золотистості. ⠀

2. Олію нагріти у мікрохвильовці.

3. Залити нею подрібнений часник, перець солодкий чилі, додати соєвий соус.

4. Влити готову суміш до баклажанів.

5. Болгарський перець нарізати та обсмажити на олії.

6. Змішати баклажани, які охолонули, перець, помідори, червону цибулю, кінзу.

7. При подачі зверху додати сир фета.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мусака з баклажанами

• Смажена свинина з баклажанами

• Салат із баклажанами і квасолею