Пікантний білий соус з хроном замість майонезу: ідеально до м`яса та холодцю

Білий соус з хроном – це корисна альтернатива майонезу. Він чудово доповнює холодні закуски з м`яса та холодець. Час приготування складає всього 5 хвилин.

Український шеф-кухар Анатолій Добровольський (dobrovolskiy_hchef) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом соусу з хроном, яйцями та сметаною.

Інгредієнти:

• яєчний жовток – 1 шт
• олія рослинна – 1 ст. л.
• хрін білий тертий – 3 ст. л.

Відео дня

• сметана густа – 2 ст. л.
• сіль, перець
• сік лимона – 1 ст. л.
• цукор – 1/2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відокремити жовток від білка. Розтерти жовток з олією до однорідності.

2. Додати до жовткової маси хрін, сметану, сік лимона та цукор.

3. Посолити та поперчити. Збити вінчиком до однорідності, щоб соус став трохи густішим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ткемалі
• Соус до стейку
• Сметанний соус до макаронів