Святковий пиріг "Курник" – з м'ясом та картоплею на бездріжджовому тісті: рецепт

2 хвилини
58,3 т.
Святковий пиріг 'Курник' – з м'ясом та картоплею на бездріжджовому тісті: рецепт

Кожна господиня готує знаменитий пиріг "Курник" по-своєму: хтось бере за основу млинці, хтось використовує звичайне тісто у поєднанні з начинкою. Другий варіант підходить у тому випадку, коли не хочеться заморочуватися і довго возитися з приготуванням. Все максимально просто: розкачати один пласт тіста, викласти м'ясну начинку, накрити другим пластом тіста та поставити пектися. Ідеально на обід, вечерю та навіть на святковий стіл.

Рецептом пирога "Курник" поділилася фудблогерка Катерина Кумі (ekaterina_kumi) на своїй сторінці в Instagram.

Пиріг Курник з м'ясом та картоплею

Інгредієнти:

Тісто:

  • сметана – 500 г

  • розтоплене вершкове масло – 250 г

  • цукор – 1 ст. л.

  • майонез – 3-4 ст. л.

  • сіль – 1 ст. л.

Відео дня
  • сода – 1/3 ч. л.

  • борошно – 600-700 г

Начинка:

  • філе курячого стегна – 600-700 г

  • цибуля – 200 г

  • перець, сіль, сушений базилік

  • сира картопля

  • вершкове масло

  • вода – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто. Змішати сметану, розтоплене масло, цукор, майонез, сіль та соду.

Приготування тіста

2. Поступово додати борошно та замісити еластичне тісто. Дати йому відпочити.

3. Начинка. Порізати філе та сиру картоплю кубиками, цибулю подрібнити.

Філе для начинки

4. Змішати м`ясо з цибулею. Посолити та поперчити.

5. Тісто поділити на дві частини, одна з них має бути трохи більшою. З більшої розкачати пласт.

Картопля для начинки

6. Викласти м'ясо, наверх – картоплю. Також викласти декілька шматків вершкового масла.

7. Розкачати іншу частину тіста та викласти наверх начинки. Закріпити боки.

8. Всередині пирога зробити невеличку дірку. Налити воду.

9. Випікати за температури 180 градусів 1 годину.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пиріг "Курник" на основі млинців.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти