Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати

2 хвилини
14,9 т.
Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати

Капуста, яка дозріває в кінці літа, дуже соковита і ароматна. Це чудова основа для приготування різноманітної смачної випічки. Наприклад, ситного пирога. Потрібно лише приготувати смачне тонке тісто, яке буде еластичним та хрустким.

Ідея приготування пирога з капустою на тонкому тісті опублікована на кулінарній сторінці з ніком tastystories.feed в Instagram.

Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати

Інгредієнти для тіста:

  • тепла вода – 200 мл
  • рослинна олія – 200 мл
  • борошно – 500 г
  • розпушувач – 1 ч.л
  • сіль – 1 ч.л
Відео дня
Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати

Інгредієнти для змащення:

  • яйця + 2 ст.л молока

Інгредієнти для начинки:

Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати
  • цибуля – 4 шт.
  • морква – 3 середні
  • капуста – 1 великий качан
  • томатний соус – 4 ст.л
Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати
  • сіль – за смаком
  • кріп з петрушкою – по 3 гілочки
  • приправа (прованські або італійські трави) – 1 ст.л
  • кунжутний соус – не обов’язково, але це мій секретний інгредієнт

Спосіб приготування:

1. Посмажити цибулю з морквою.

2. Через 5 хвилин додати капусту нашинковану.

3. Засипати сіль, додати томатний соус + приправи + нарізаний кріп з петрушкою.

4. Тушкувати під кришкою на середньому вогні поки не стане м'якою.

Пиріг з капустою на тонкому тісті: з чого приготувати

5. Коли трохи вистигне додаємо кунжутний соус – 4-5 ст.л.

Спосіб приготування тіста:

1. Тепла вода + олія + сіль + розпушувач – перемішати.

2. Поступово додати борошно.

3. Тісто має бути м’яким та еластичним, завдяки олії воно не буде липнути до рук.

4. Поділити тісто на 2 частини. Одна трішки меньша.

5. Розкачати більший шматок тіста у розмір деко.

6. Викласти на пергамент.

7. Викласти начинку.

8. Розкачати другий шматочок тіста і викладаємо зверху.

9. Зліпити краї, але не робіть товстими, якщо виходить.

10. Яйце перемішати з молоком.

11. Змастити верх пирога яєчною сумішшю.

12. Поставити у розігріту духовку до 170 градусів.

13. Випікати 40 хвилин або поки тісто стане золотистого кольору.

14. Коли трішки охолоне – нарізати на шматочки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти