Відео дняДо супів та чаю: англійський пиріг із субпродуктів за рецептом Тетяни Литвинової
Будь-який пиріг – це вже відмінна страва для обіду та чаювання, оскільки, по-перше, вони швидко готуються, по-друге, їх можна зробити з різними начинками. Варто відзначити, що часто їх печуть без борошна, з лаваша та овочевого тіста.
Відео дняКулінарка Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного пирога із субпродуктами, який буде чудовою альтернативою хлібу. Їсти його можна як із супами, там і з чаєм, буде однаково смачно. Рецепт випічки був опублікований на YouTube-каналі "Все буде добре".
Інгредієнти:
Нирки – 300 г
Морква – 2 шт.
Борошно – 250 г
Томати консервовані – 3 шт.
Цибуля ріпчаста – 3 шт.
Олія – 2 ст. л .
Яйця курячі – 1 шт.
Соняшникова олія – 2 ст. л.
Олія вершкове (60 г для тесту, 50 г для начинки) – 110 г
Молоко – (200 мл для начинки, 150 мл для тесту) – 350 мл
Чебрець сушений – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Нирки помийте, перекладіть у миску й залийте молоком, щоб вони не мали неприємного запаху.
2. Після злийте молоко, промийте їх та розріжте вздовж, видаліть протоки та жирові прошарки, наріжте невеликими шматками.
3. Цибулю та моркву почистіть й наріжте півкільцями.
4. Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло та обсмажте овочі разом із нирками.
5. Туди ж додайте й помідори, обов'язково помішуйте.
6. Влийте молоко та доведіть до кипіння, протушкуйте начинку.
7. Тісто: яйця збийте з молоком, додайте чебрець та розтоплене вершкове масло, перемішайте.
8. Борошно просійте і додайте яєчну суміш, перемішайте, щоб тісто було не рідким.
9. Перекладіть готове тісто в холодильник на 30 хвилин.
10. Після розділіть його на 2 частини, розкотіть так, щоб було 2 коржі. Перший корж помістіть у форму, обов'язково сформуйте бортики, накрийте пергаментним папером та присипте квасолею. Поставте в духовку і випікайте 10 хвилин при температурі 200 С.
11. У готовий випечений корж помістіть начинку і другим коржем накрийте форму, краї защепіть разом.
12. Змастіть верх пирога збитим яйцем та відправте в розігріту до 200°С духовку на 15 хвилин.
Пирогу дайте охолонути і потім поріжте.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: