До супів та чаю: англійський пиріг із субпродуктів за рецептом Тетяни Литвинової

2 хвилини
2,0 т.
Смачний пиріг

Будь-який пиріг – це вже відмінна страва для обіду та чаювання, оскільки, по-перше, вони швидко готуються, по-друге, їх можна зробити з різними начинками. Варто відзначити, що часто їх печуть без борошна, з лаваша та овочевого тіста.

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного пирога із субпродуктами, який буде чудовою альтернативою хлібу. Їсти його можна як із супами, там і з чаєм, буде однаково смачно. Рецепт випічки був опублікований на YouTube-каналі "Все буде добре".

Інгредієнти:

  • Нирки – 300 г

  • Морква – 2 шт.

  • Борошно – 250 г

Яйця для тіста
Відео дня
  • Томати консервовані – 3 шт.

  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.

  • Олія – 2 ст. л .

Інгредієнти для пирога
  • Яйця курячі – 1 шт.

  • Соняшникова олія – 2 ст. л.

  • Олія вершкове (60 г для тесту, 50 г для начинки) – 110 г

  • Молоко – (200 мл для начинки, 150 мл для тесту) – 350 мл

  • Чебрець сушений – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Нирки помийте, перекладіть у миску й залийте молоком, щоб вони не мали неприємного запаху.

2. Після злийте молоко, промийте їх та розріжте вздовж, видаліть протоки та жирові прошарки, наріжте невеликими шматками.

3. Цибулю та моркву почистіть й наріжте півкільцями.

Цибуля для пирога

4. Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло та обсмажте овочі разом із нирками.

5. Туди ж додайте й помідори, обов'язково помішуйте.

6. Влийте молоко та доведіть до кипіння, протушкуйте начинку.

7. Тісто: яйця збийте з молоком, додайте чебрець та розтоплене вершкове масло, перемішайте.

Інгредієнти для пирога

8. Борошно просійте і додайте яєчну суміш, перемішайте, щоб тісто було не рідким.

9. Перекладіть готове тісто в холодильник на 30 хвилин.

10. Після розділіть його на 2 частини, розкотіть так, щоб було 2 коржі. Перший корж помістіть у форму, обов'язково сформуйте бортики, накрийте пергаментним папером та присипте квасолею. Поставте в духовку і випікайте 10 хвилин при температурі 200 С.

Приготування пирога

11. У готовий випечений корж помістіть начинку і другим коржем накрийте форму, краї защепіть разом.

12. Змастіть верх пирога збитим яйцем та відправте в розігріту до 200°С духовку на 15 хвилин.

Пирогу дайте охолонути і потім поріжте.

Смачний домашній пиріг

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти