Відео дня
Пиріжки з картоплею, які завжди виходять вдалими: на якому тісті приготувати
Пиріжки з картоплею – це дуже смачна та ситна страва, яка може стати повноцінним прийомом їжі. Найважливіше – приготувати вдале дріжджове тісто, від якого залежить те, наскільки пиріжки будуть повітряними та м`якими. Все інше не займає багато клопоту та часу, пиріжки можна швидко приготувати на обід чи вечерю для своїх рідних.
Фудблогерка Яна Бардич (yana_bardych) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пиріжків із картоплею, які готуються у духовці.
Інгредієнти:
яйця – 1 шт.
борошно – 300 г
цукор – 1 ст. л.
сіль – 0,5 ч. л.
олія – 60 мл
молоко – 150 мл
вода – 50 мл
сухі дріжджі – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Борошно просіяти.
2. Розвести дріжджі у воді, додавши 1 чайну ложку цукру. Перемішати. Залишити суміш на 20 хвилин – на поверхні повинна з'явитися дріжджова "шапочка".
3. У глибокому посуді збити яйце із сіллю і цукром, додати тепле молоко, олію. Перемішати.
4. Додати дріжджі. Перемішати до однорідності.
5. Поступово додати борошно та замісити тісто. Воно має вийти м'яке, однорідне й трохи прилипатиме до рук. Сформувати з тіста кулю, покласти в миску й накрити серветкою, щоб не завітрилося. Поставити у тепле місце для підйому приблизно на 2 години.
6. Тим часом приготувати начинку. Картоплю відварити у підсоленій воді до готовності, потовкти на пюре й охолодити.
7. Тісто поділити на однакові шматочки, кожен з яких розкачати.
8. Викласти начинку та сформувати пиріжки. Викласти на деко.
9. Змастити пиріжки збитим яйцем.
10. Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: