Відео дня
Пишні булочки для гамбургерів: ділимося секретами ідеального тіста та рецептом
Усі люблять смачні, соковиті, ароматні гамбургери, які можна готувати як з м'ясом, так і веганські з овочами, зеленню, сиром та соусами. Найважливіше при приготуванні домашніх гамбургерів – приготувати правильно булочки, від яких залежить смак страви.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом від читачки смачних, пишних домашніх булочок для гамбургерів.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 400 г
- Молоко – 130 мл
- Вода – 120 мл
- Дріжджі – 20 г
- Цукор – 10 г
- Сіль – 5 г
- Вершкове масло – 50 г
- Насіння кунжуту – за смаком
- Яєчні жовтки – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Воду та молоко змішайте, поставте на плиту та нагрійте до теплого стану. В отриману рідину всипте дріжджі і перемішайте, поки вони не розчиняться, додайте цукор і дайте йому повністю розчинитися. Після цього всипте дві столові ложки борошна і знову перемішайте. Підготовлену опару накрийте кришкою та в такому вигляді помістіть у тепле місце на 15-20 хвилин.
2. Після вимішуйте його 10 хвилин, а потім перекладіть в суху ємність, накрийте кришкою і залиште в теплому місці на 40-60 хвилин.
3. Після надайте булочкам форму, накрийте їхньою харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 10 хвилин. Після цього перекладіть на деко з пергаментом, знову накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин. Після цього змастіть жовтком, присипте кунжутом і випікайте 15-20 хвилин при 180 С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: