Пишні булочки, як пух із яєчно-сирною начинкою: ділимося рецептом найвдалішого дріжджового тіста

1 хвилина
1,3 т.
Домашні булочки з начинкою

Домашні пиріжки найкраще готувати на дріжджовому тісті, і дуже важливо – не "забити" тісто сильно борошном. Найкраще використовувати для тіста не сухі дріжджі.

Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачних пиріжків із цибулею, яйцями та сиром "Моцарелла".

Рецепт пиріжків

Інгредієнти:

  • тепле молоко – 100 мл
  • кефір 2,5% – 250 мл
  • цукор – 1,5 ст.
  • живі дріжджі – 25 г
  • яйця – 2 шт.
  • сіль – 1 ч. л. без гірки
Відео дня
  • борошно – 650-700г +-
  • олія – 100 мл

Начинка:

  • яйця – 2-3 шт.
  • сир моцарелла – 150 г
  • пучок кропу та зеленої цибулі
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. У миску влийте тепле молоко, теплий кефір, цукор, живі дріжджі, перемішайте, додайте яйця, сіль, масло, перемішайте, додайте борошно, замісіть тісто, перекладіть в миску змащену олією.

Тісто для пиріжків

2. Начинка: поріжте варені яйця кубиком, натріть сир, поріжте зелень, посоліть за смаком.

Начинка для страви

3. Готове тісто розділіть на 12 рівних частин, сформуйте кульки, перекладіть на деко, застелене пергаментом, накрийте рушником, дайте постояти 15 хвилин.

Скільки готувати пиріжки

4. У кульках зробіть поглиблення, в них викладіть начинку, змастіть боки яйцем. Готуйте 20-25 хвилин у духовці при 180 С.

Готові пиріжки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти