Пишні фрикадельки, які завжди тримають форму: що обов'язково додати у фарш

Фрикадельки – це смачна м'ясна страва та відмінна альтернатива котлетам. Їх можна тушкувати, смажити, запікати та додавати у суп. І для того, щоб вони мали ідеальну текстуру та відмінно тримали форму, у фарш потрібно додати один простий інгредієнт. 

Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом фрикадельок, у фарш для яких потрібно обов'язково додати манку – інгредієнт зробить страву ідеальною. 

Інгредієнти:

• фарш – 400 г

Відео дня

• яйця – 1 шт
• ріпчаста цибуля – 70 г
• манка – 2-3 ст. л. 
• вершки – 200 мл
• сіль, перець
• борошно – 2 ст. л. 
• вершкове масло – 50 г

Спосіб приготування:

1. До фаршу додати яйце та манку. 

2. Натерти цибулю на тертці та подрібнити часник. Також додати фаршу разом з сіллю та перцем. Ретельно перемішати фарш. 

3. З готового фаршу сформувати фрикадельки. 

4. Обваляти фрикадельки у борошні та викласти у форму для запікання. 

5. Залити фрикадельки вершками і викласти між ними шматочки вершкового масла. 

6. Запікати у духовці за температури 160 градусів 30 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тефтелі на парі
• Тефтелі у томатному соусі
• Тефтелі з гречкою