Пишні оладки з незвичним інгредієнтом: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати в тісто
Оладки – ідеальна страва для сніданку, які готуються дуже просто і всього за 10-15 хвилин. Найважливіше – зробити вдале тісто, від якого залежить смак і структура страви.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачних, пишних оладок із гарбузовим пюре.
Щоб оладки були круглі за формою – викладаємо носиком ложки вперед, і якщо хочете овальні, то ложкою боком.
А щоб були м'якими та пишними – додайте соду та теплий кефір!
Інгредієнти:
- Гарбузове пюре – 80 г
- Борошно – 150 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Кефір – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Яйце – 1 шт.
- Сода – на кінчику чайної ложки
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Спеції (кориця, імбир)
Спосіб приготування:
1. Для пюре: запікайте гарбуз, трохи посипте цукром та перебийте до однорідності або розімніть виделкою.
2. Тісто: змішайте борошно, розпушувач, сіль, цукор, спеції, соду і добре перемішайте до однорідності.
3. В окремій тарі змішайте яйце, пюре, теплий кефір, розтоплене вершкове масло та перемішайте до однорідності.
4. Далі просто змішайте дві маси разом, намагаємося це зробити швидко і без зайвих рухів, щоб маса була повітрянішою. Тісто буде густе, але якщо вийшло дуже густе (залежить від борошна), додайте пару столових ложок кефіру.
5. Посмажте оладки на середньому вогні на змащеній олією сковороді.
Подавайте оладки зі сметаною, медом або варенням, а ще смачно з карамеллю та горішками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: