Відео дня
Пишні шпинатні вареники з картоплею за 15 хвилин: ділимося рецептом ідеального тіста
Страва, яку вміє готувати кожен українець – вареники. Робити їх можна із різного тіста, з різними начинками. Найважливіше – зробити вдале, еластичне тісто, завдяки якому вареники будуть пишними та м'якими.
Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram смачних вареників на основи тіста зі шпинатом і начинкою з картопляного пюре.
Інгредієнти:
Тісто:
- шпинат – 50 г
- вода – 150 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – 450 г
- сіль – 3 г
- оливкова олія – 20 г
Начинка:
- картопля – 5-6 шт.
- сулугуні – 200 г
- вершкове масло
- сіль перець
Спосіб приготування:
1. Шпинат разом із водою перебийте блендером до однорідності.
2. Борошно змішайте з сіллю, додайте яйце, потім влийте суміш зі шпинатом і замісіть тісто, додайте оливкову олію, потім накрийте миску з рушником і залишаємо на хвилин 15.
3. Відваріть картоплю в підсоленій воді і зробіть пюре, додайте сіль, перець, вершкове масло, дайте трохи охолонути й додайте натертий на дрібній тертці сулугуні, перемішайте.
4. Зліпіть руками вареники з начинкою і відваріть 4-5 хвилин до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: