Відео дня
Пишний шоколадний бісквіт, який ніколи не падає: готується елементарно
Класичний шоколадний бісквіт – досить універсальний, адже підходить для приготування тортів і поєднується з будь-яким кремом. Рецепт досить простий і, дотримуючись усіх пропорцій, бісквіт виходить пишний, м'який, в міру вологий та ніколи не падає.
Фудблогерка Юлія Віліч (julia_vilich_food_blog) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом шоколадного бісквіту на молоці, який готується елементарно і має ідеальну текстуру.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт (великі)
- цукор – 130 г
- молоко – 65 мл
- рослинна олія – 50 мл
- борошно – 100 г
- какао – 20 г
- розпушувач – 6 г
Спосіб приготування:
1. Яйця кімнатної температури злегка збити до збільшення в об'ємі. Відразу додати цукор та збивати впродовж 7 хвилин до пишної світлої маси, яка повинна збільшитись мінімум у три рази.
2. В отриману масу додати молоко та олію. Перемішати до однорідності на низьких обертах міксера.
3. У два етапи додати просіяні та змішані між собою какао, борошно та розпушувач. Вимішати тісто вінчиком або силіконовою лопаткою по часовій стрілці до повної однорідності. Тісто повинне вийти максимально повітряне.
4. Готове тісто викласти у форму (висотою не менше 10 сантиметрів), застелену пергаментом. Випікати за температури 165 градусів 50 хвилин. Перевірить готовність дерев’яною шпажкою.
5. Готовому бісквіту дати охолонути у формі приблизно 10 хвилин, після дістати з форми, викласти на решітку та залишити до повного охолодження.
6. Після цього потрібно загорнути бісквіт у харчову плівку і покласти в холодильник мінімум на 5 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: