Пишний та вологий пиріг "Сантьяго": у складі немає пшеничного борошна та олії

Мигдалевий пиріг "Сантьяго" – це відома іспанська випічка, у складі якої немає класичного пшеничного борошна та олії. Він бюджетний та доступний у приготуванні, виходить дуже пишним та ароматним завдяки цитрусовій цедрі. 

Рецепт мигдалевого пирога "Сантьяго", у складі якого немає пшеничного борошна та олії, був опублікований в одному з кулінарних каналів (Люда Ізі Кук Ukrainian Chef) в YouTube.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт
• цукор – 225 г
• сіль – дрібка

Відео дня

• екстракт ванілі – 1 ч. л. 
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• мигдалеве борошно – 250 г
• цукрова пудра (для декору)

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром та сіллю до пишної маси. 

2. Після цього додати цедру лимона та апельсина, а також екстракт ванілі. Перемішати. 

3. Додати борошно. Перемішати до однорідності. 

4. Вилити тісто у застелену форму (дно та боки) пергаментом. Випікати за температури 180 градусів 30-40 хвилин. 

Цікавий факт: впізнаваним цей десерт робить його декор у вигляді хреста, який має назву "Хрест Сантьяго". Для цього можна вирізати спеціальний трафарет у вигляді такого хреста та прикрасити пиріг пудрою. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шоколадний десерт
• Молочний десерт
• Торт без випікання