Піца з 800 видів сирів – новий рекорд Гіннеса встановили французькі шеф-кухарі

Французькі шеф-кухарі з міста Ліон встановили рекорд Гіннеса. Вони приготували одну піцу з більш як з 800 різних видів сирів. Нагороду було вручено на професійній виставці для готельєрів та рестораторів 25 вересня 2021 року.

Сьогодні редакція FoodOboz розповість, як трьом кулінарам вдалось зробити цей витвір. Детально про подію повідомило французьке видання Perild .

У повідомленні йдеться, що в склад піци входило рівно 834 різних видів сиру. Через те, що страва була стандартного розміру, інгредієнти потрібно було нарізати достатньо маленькими шматочками. Страва вийшла об'ємною та доволі незвичною, як для традиційної піци. Шматочок кожного виду сиру не перевищував вагу у 2 грами.

Відео дня

Минулий такий рекорд теж встановили у Ліоні 22 лютого 2020 року. Це був шеф-кухар Бенуа Брюль. Він приготував піцу з 254 різних видів сиру.

Ідеєю приготування неймовірно смачної піци з тягучим сиром ділиться фудблогер vi_chocolatier

Інгредієнти:

З розрахунком на 3 піци діаметром 32 см

• борошно – 2 склянки

• сухі дріжджі – 10 г

• чиста вода – 200 мл

• цукор – 1 ч.л

• сіль – 0.5 ч л

• оливкова олія – 1 ст.л

Спосіб приготування:

1. З'єднати воду, дріжджі , сіль ,цукор, олію.

2. На стіл гіркою насипати борошно.

3. Прційно додавати воду, замісити тісто.

4. Поставити на розстоювання під плівкою на 1.5 години при температурі 25-28 градусів.

5. Розігріти духовку до 250 градусів.

6. Замішувати тісто 2 хвилини, розділити на 3 рівні частини.

7. Сформувати коло руками, помірно розтягувати так, щоб утворились бортики.

8. Викласти бажану кількість начинки в такій послідовності: :соус-моцарела-начинка-моцарела.

9. Випікати 10хв.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Піца з тунцем

• Піца "Кальцоне"

• Піца з ковбасою