Відео дня
Полтавські галушки з картоплі по-новому: додайте у тісто один інгредієнт
Галушки – це дуже смачна та швидка у приготуванні українська страва. Зробити їх можна з картоплі або звичайного тіста на воді, сметані чи кефірі. Окрім цього, доповнити начинкою: грибами чи м'ясом, а подавати зі смачною засмажкою та зеленню.
Фудблогерка Юлія Симончук (cook_julija_simonchuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом картопляних галушок по-новому, у тісто для яких кулінарка радить додати кисломолочний сир.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- сир кисломолочний – 500 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 1,5 скл.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та зварити картоплю в мундирі. У готовому вигляді залишити, щоб трохи охолола, та ще гарячою почистити.
2. Очищену картоплю натерти на дрібній тертці. Додати до неї сир, яйця, сіль, перець і перемішати до однорідності.
3. Поступово додати борошно та замісити тісто.
4. Готове тісто поділити на декілька частин, кожну з яких розкачати у ковбаску та порізати на порційні шматки. Сформувати з кожного шматочка кульку, зробивши всередині невеличке заглиблення пальцем.
5. Відварити галушки киплячій підсоленій воді 1-2 хвилини.
6. Готові галушки подавати з маслом чи шкварками та посипати зеленою цибулею.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: