Відео дня
Полуничне суфле без випікання: як приготувати десерт з желатину
Полуничне суфле – це чудовий літній десерт, який елементарно готується. В його основі – переважно молочна чи вершкова суміш, желатин, а також свіжа полуниця. Він виходить дуже легкий, ніжний, освіжаючий – ще краще, ніж желе.
В одному з кулінарних блогів (homi_domi_) в Instagram був опублікований рецепт полуничного суфле з желатином.
Інгредієнти:
- полуниця – 500 г
- вершки – 300 мл
- цукор – 75 г
- желатин – 8 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку залити желатин водою (40 мл) та залишити, щоб набух.
2. Тим часом помити та почистити полуницю. Порізати меншими шматками, перекласти у чашу та збити занурювальним блендером. Після цього перетерти через сито.
3. До полуничної маси додати цукор, поставити на вогонь та довести до кипіння.
4. Далі додати желатин, перемішати до повного розчинення та вилити у тарілку. Охолодити до кімнатної температури.
5. Паралельно збити вершки до щільної пишної маси. Після цього змішати їх з охолодженою полуничною масою.
6. Отриману масу розлити у креманки та залишити в холодильнику на 5 годин. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: