Полуничні десерти на швидку руку: 3 незвичайні рецепти

Хто ж не любить десерти, особливо влітку, коли так багато ягід і фруктів, а особливо кращої літньої ягоди – полуниці. І найкраще, звичайно ж, приготувати їх самостійно вдома, так ви точно будете впевнені в їхній користі й безпечності.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти смачних і справжнісіньких літніх десертів із полуниці, які точно стануть вашими фаворитами.

1. Лінивий чізкейк із полуницею

Інгредієнти:

• полуниця – 400 г

• сир маскарпоне – 250 г

Відео дня

• вершки 35-38% – 250 мл

• цукрова пудра – 150 г

• коньяк – 2 ст.л.

• ванільний екстракт – 1 ч.л.

• печиво "Марія" – 100 г

• фундук або мигдаль – 100 г

• вершкове масло – 50 г

• м'ята для прикраси – 10 г

Спосіб приготування:

1. Насамперед потрібно добре збити холодні вершки, поки вони не загуснуть, відразу ж додаємо по ложці цукрової пудри, збиваючи після кожної по 20-30 секунд.

2. Далі збиваємо окремо маскарпоне близько однієї хвилини, потім сюди додаємо вершки і добре збиваємо ще 1-2 хвилини.

3. В отриману суміш додаємо коньяк, ванільний екстракт і знову добре перемішуємо.

4. Подрібнюємо в блендері горіхи і печиво в дрібну крихту, до них додаємо розтоплене масло і ретельно змішуємо.

5. Беремо креманки і викладаємо в них нижній шар – печиво з горіхами, а далі сир із вершками, зверху порізану полуницю і закінчує композицію – вершковий шар.

6. Прикрашаємо верх полуницею і можна ще м'ятою, ставимо в холодильник на 2-3 години.

2. Ягідне морозиво

Інгредієнти:

• заморожені ягоди будь-які на ваш смак – 500 г

• густий йогурт без добавок – 500 мл

• цукор або мед – 5 ст. л.

• ягоди і м'ята – для прикраси

Спосіб приготування:

1. У блендері збиваємо заморожені ягоди, туди додаємо йогурт, цукор або мед, усе перемелюємо до однорідної маси.

2. Перекладаємо отриману суміш у контейнер і швидко ставимо в морозилку, щонайменше – на годину.

3. Пісочний пиріг з ягодами

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г

• Полуниця – 0,5 кг

• Масло вершкове – 100 г

• Яйця – 2 шт.

• Сметана – 50 г

• Цукор – 3 ст. л.

• Желе – 2 склянки

• Ванілін – за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно, масло, сметану, цукор, яйця і добре розімніть, вийде крихта.

2. Скачайте готове тісто в кулю і поставте в холодильник, а краще в морозилку на годину.

3. Охолоджене тісто розкачайте і викладіть у форму так, щоб були бортики.

4. На тісто акуратно покладіть порізані фрукти.

5. Приготуйте желе для заливки: в теплій воді його розчиніть, добре перемішайте.

6. Готовий пиріг залийте желе і поставте на 1-2 години в холодильник.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома приготувати різні види хачапурі та яку начинку краще зробити крім сирної.

Як вдома зварити вареники всього за 20 хвилин так, щоб вони були пишними і смачними, і яку начинку найкраще для них зробити.

Кулінар, переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко розповів, які приголомшливі страви можна приготувати зі спаржі.