Відео дняПолуничний чизкейк: готуємо найніжніший десерт без випікання
Чизкейк – це один з найніжніших десертів, який обожнюють практично всі. А якщо додати до нього ще й полуницю, вийде просто неймовірна смакота.
Відео дняСаме такими думками, мабуть, керувалась фудблогерка Юлія Сенич. У своєму Instagram вона розповіла, як приготувати чизкейк з полуницею без випікання.
Інгредієнти на форму d26 см
- Печиво "До кави" - 400 гр
- Вершкове масло – 200 гр
- Вершки 33% - 250 мл
- Крем-сир – 550 гр
- Желатин – 25 гр + 100 мл води
- Полуниця – 500 гр
- Цукрова пудра – 150 гр
- Полуничне желе – 1 уп
Спосіб приготування
1. Печиво подрібнюємо в крихту і з‘єднуємо з розтопленим маслом. Перемішуємо і викладаємо в форму, застелену пергаментом. Форму змащуємо олією, формуємо дно з печива і кладемо в холодильник на 20хв.
2. Желатин заливаємо холодною водою. Поєднуємо крем-сир, вершки, цукрову пудру і розтоплений желатин (підігріваємо його в мікрохвильовці). Збиваємо міксером чи вінчиком.
3. Виливаємо сирну масу на дно форми і залишаємо у холодильнику на 40-60 хв.
4. Желе готуємо за інструкцією на упаковці і на охолоджений чізкейк викладаємо полуницю, а зверху поступово поливаємо желе.
5. Залишаємо у холодильнику на 4-5 год.
На OBOZ.UA є й інші рецепти чизкейків: