Відео дня
Полуничне тірамісу за 20 хвилин: як приготувати популярний торт по-новому
Полуниця на українських городах уже достигає, тому варто задуматися над десертами, які можна з неї приготувати. Зазвичай все обмежується варениками чи легкими пирогами.
Але також цю ягоду можна додати у більш вишукану страву. Наприклад, доповнити нею класичний рецепт тірамісу. Про те, як це зробити, написала на свой сторінці в Instagram фудблогерка з ніком Аnny.Сooking. За її словами, на приготування даного десерту піде всього 15-20 хвилин (плюс 4-5 годин або краще ніч в холодильнику).
Інгредієнти (на форму 20*30 см):
24 шт. (1 уп.) печива савоярді
400 г полуниці + 2,5 ст.л. цукрової пудри
350 мл жирних 33-36% вершків
500 г маскарпоне
80-100 г цукрової пудри
полуниця і м‘ята для прикрашання торту.
Спосіб приготування:
1. Полуницю і цукрову пудру збиваємо блендером. По бажанню, якщо дітям десерт не плануєте давати, можна додати 30 мл амаретто чи рому до пюре.
2. Дуже холодні жирні вершки збиваємо міксером з цукровою пудрою до м‘яких піків, додаємо маскарпоне, і збиваємо ще 1-2 хв, до однорідності.
3. Савоярді змочуємо в пюре, викладаємо в форму, зверху розподіляємо 1/2 крему, і знову савоярді в полуничному пюре, знову крем, накриваємо плівкою і кладемо в холодильник, найкраще на ніч.
4. Прикрашаємо нарізаною полуницею і м‘ятою.
Фудблогерка попереджає, що десерт потрібно швидко з‘їсти, тому якщо вважаєте, що не зможете, робіть 1/2 порції.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: