Відео дня
Помилки під час приготування шашлику, які зіпсують смак м'яса: ділимося корисними порадами
Шашлик – страва, яку вміють готувати всі. Найважливіше – вибрати правильно якісне м'ясо, від якого залежить смак страви. Також дуже важливо приготувати вдалий маринад, який зробить м'ясо соковитим і м'яким.
Редакція FoodOboz ділиться порадами кулінарів, як приготувати вдалий шашлик і яких найпоширеніших помилок припускаються під час приготування.
На думку кулінарів, дуже важливо – маринувати шашлик у правильному посуді, а саме – краще уникати алюмінієвого посуду, а також тари з чавуну низької якості. Саме вони надають м'ясу неприємного металевого присмаку.
Найкраще готувати шашлик у тефлоновому або емальованому посуді, вони не даватимуть м'ясу поганий присмак та запах.
Важливим моментом є ще й приготування маринаду, його краще робити без оцту, майонезу. Використовуйте цибулю, спеції, мінеральну воду, червоне вино.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: