Популярний соус "Ткемалі" зі слив: ідеально підходить до м'яса

2 хвилини
24,5 т.
Популярний соус 'Ткемалі' зі слив: ідеально підходить до м'яса

"Ткемалі" – соус, який ідеально доповнить будь-яку м'ясну страву. Готують його зі слив, сезон яких у розпалі саме зараз. У ньому є легка солодка нотка, приємна терпкість і кислинка. Таке поєднання робить смак курки, качки або індички неперевершеним.

Ідея приготування соусу "Ткемалі" зі слив опублікована на сторінці фудблогерки Лесі Калантаєвської (kalantaievska.lesia) в Instagram.

Популярний соус ''Ткемалі'' зі слив: ідеально підходить до м'яса

Інгредієнти:

  • сливи, очищені від кісточки, – 2 кг
  • помідори – 5 шт.
  • цукор – 12 ст.л.
  • сіль – 2 ст.л.
Відео дня
  • часник – 1 головка
  • стручки гострого перцю – 2 шт. (можна замінити 1 ч. л. чилі молотого)
Популярний соус ''Ткемалі'' зі слив: ідеально підходить до м'яса
  • чорний мелений перець – 1 ч.л.
  • карі – 6 г
Популярний соус ''Ткемалі'' зі слив: ідеально підходить до м'яса
  • хмелі-сунелі – 6 г
  • оцет – 1 ст.л.
Популярний соус ''Ткемалі'' зі слив: ідеально підходить до м'яса

Спосіб приготування:

Популярний соус ''Ткемалі'' зі слив: ідеально підходить до м'яса

1. Зі слив вийняти кісточки.

Популярний соус ''Ткемалі'' зі слив: ідеально підходить до м'яса

2. З томатів зробити сік.

3. Часник пропустити через прес, змішати всі спеції та помішуючи варити протягом 1,5 години.

4. Викладати соус у стерилізовані банки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти