Повітряні оладки на дріжджах та воді, які завжди виходять вдалими: 2 рецепти від судді "МастерШеф"
Оладки – один із найкращих варіантів сніданку, тому що вони ситні, смачні та дуже просто готуються. Достатньо лише – зробити вдале тісто й приправити їх варенням, сиропом.
Суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський поділився в Instagram 2 рецептами повітряних оладок, які ви приготуєте за 10 хвилин.
Інгредієнти:
Варіант 1
тепла вода – 125 г
цукор – 15 г
дріжджі – 3-4 г сухих або 8 г свіжі
борошно – 60 г
Спосіб приготування:
1. У миску налийте воду, додайте цукор, дріжджі та борошно, акуратно перемішайте й дайте отриманій суміші постояти 15 хвилин, обов'язково в теплому місці.
2. Добре розігрійте сковороду, налийте олію та обсмажте оладки до готовності.
Варіант 2
Інгредієнти:
борошно – 190 г
тепле молоко – 125 г
жовток – 1 шт.
цукор – 15 г
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Змішайте борошно, молоко, жовток, сіль, цукор, перемішайте й замісіть тісто однорідне, щоб воно тяглося.
2. Перекладіть в миску й обов'язково накрийте рушником, поставте в тепле місце на 40-50 хвилин.
3. Розігрійте сковороду, налийте олію й великою ложкою обережно викладіть тісто, смажте до готовності.
4. Готові оладки перекладіть на паперовий рушник, щоб весь зайвий жир увібрався.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :