Повітряні сирні крокети з незвичного тіста: рецепт став вірусним в Instagram

Такі крокети зовсім нещодавно стали популярними в соціальних мережах. Вони виходять дуже хрусткими зовні та повітряними всередині – уся справа в незвичному тісті з яєчних білків. Щоб приготувати цей фастфуд, потрібно всього чотири інгредієнти – дуже елементарно, ситно і смачно.

Ідеєю приготування крокетів поділилась home_recept на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 4-5 шт.

• сир напівтвердий – 150 г

• панірувальні сухарі

• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Білки відокремити від жовтків, збити до щільних білих піків.

Відео дня

2. Додати натертий сир, обережно перемішати.

3. Сформувати круглі крокети.

4. Обваляти в панірувальних сухарях і відразу відправити у фритюр. Обсмажуємо з усіх боків до золотистості.

До крокетів ідеально підійде соус "Цезар". Ідея від pp_troitskaya. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.

• гірчиця – 1 ч.л.

• соєвий соус – 1,5 склянки

• твердий сир – 30-50 г

• огірки мариновані – 2 шт.

• часник – 2-3 зубчики

• олія – 100-300 мл

Спосіб приготування:

1. Все подрібнити занурювальним блендером до однорідності.

2. Влити олію і продовжити збивати.

3. Чим більше олії – тим густіший соус.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Курячі крокети на кісточці

• Крокети з курки

• Крокети рибні