Прохолодна окрошка на кефірі: найпростіший варіант приготування сезонної страви

Легка і прохолодна окрошка – те, що треба в сонячну погоду. Особливо, якщо вона приготована зі свіжих домашніх овочів. Заправка для цієї страви може бути різною: квас, сироватка і навіть пиво. Але найпопулярнішими варіантом все ж залишається кефір. 

Ідея приготування смачної окрошки на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Марини Іваш (maryna_ivash) в Instagram.  Для пікантного смаку кулінарка пропонує додати гірчицю. 

Інгредієнти:

• картопля варена – 1 шт велика
• яйця варені – 3 шт

Відео дня

• сардельки – 2 шт ( можна м‘яско варене чи печене, шинка)
• огірок – 2 шт
• редька – 5-7 шт
• цибуля зелена – 4-5 стебел
• кріп - пучок

Інгредієнти для заправки:

• кефір 2,5% – 600 мл
• слабогазована вода – 400 мл
• гірчиця міцна – 2 ч.л. з гіркою
• сіль – за смаком

Спосіб приготування: 

1. Нарізаємо все кубиками.

2. Добре перемішуємо.

3. Для заправки окремо змішати кефір, воду та гірчицю.

4. Все перемішати до однорідності. 

5. Залити овочі заправкою.

6. Додати сіль. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Окрошка з креветками 
• Окрошка на воді зі сметаною 
• Окрошка на курячому бульйоні