Прості кекси на сироватці: завжди виходять пухкими

Якщо ви досі просто виливаєте сироватку з під молока – робите справжню помилку. Саме ця примітивна рідина може стати чудовою основою для пухкого ідеального тіста. З нього виходять дуже ароматні та м'які кекси.

Ідея приготування пухких кексів на сироватці опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina) в Instagram.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 200-250 г цукру
• 250 г сироватки
• 100 г розтопленого вершкового масла (можна навпіл з олією)

Відео дня

• 350 г борошна
• пакетик розпушувача
• пакетик ванільного цукру
• 100 г родзинок + 1 ст.л. борошна

Спосіб приготування:

1. Родзинки промити, залити окропом, дати набухнути хвилин 10, злити воду.

2. Яйця збити з цукром і ванільним цукром. Додати сироватку і масло, перемішати.

3. Всипати борошно, змішане з розпушувачем, перемішати до однорідності.

4. Родзинки змішати з борошном, додати в тісто. Перемішати.

5. Розкласти тісто в форми для кексів на 2/3 висоти і випікати 25-30 хвилин за температури 180 градусів.

6. Охолодити. Посипати цукровою пудрою.

7. Виходить 15-20 кексів.

Рецепт кексів на сироватці

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кекси з чорницею на кефірі
• Кекси з лимоном
• Кекси з полуницею