Відео дня
Простий та ефектний кокосовий чізкейк: випікати не доведеться
Чізкейк – це універсальний десерт, в якому можна поєднувати різноманітні смаки та технології. Існує варіант, в якому масу для коржів потрібно підсмажити і, при цьому, нічого випікати не доведеться. Через те, що у складі багато кокосової стружки, текстура виходить дуже ніжною.
Ідея приготування ніжного кокосового чізкейку опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком food_1333 (фуд_1333) в Instagram.
Інгредієнти для коржів:
- кокосова стружка – 120
- вершкове масло – 50 г
- підсолоджувач
Інгредієнти для кремового шару:
- желатин – 15 г + вода – 90 г
- пюре манго – 200 г
- вершковий сир – 300 г
- вершки 33% – 200 г
- підсолоджувач
Спосіб приготування коржів:
1. Всі інгредієнти для коржа кладемо на сковорідку і з’єднуємо, коли масло розтане. Ділимо масу на 2 рівні частини – це будуть 2 коржі, верхній та нижній.
2. 1/2 частину викладаємо на дно роз’ємної форми, розрівнюємо та відправляємо в холодильник.
Спосіб приготування кремового шару:
1. Желатин заливаємо холодною водою на 5 хвилин.
2. Розтоплюємо набухший желатин на водяній бані та добре Змішуємо з пюре манго та виливаємо до вершкового сиру (кімнатної температури).
3. Збиваємо вершки до піків і додаємо до загальної маси.
4. Викладаємо на корж і зверху посипаємо рівномірно 1/2 частиною "коржа".
5. Відправляємо в холодильник до застигання, краще на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: