Просто і смачно: рецепт незвичайної панна-котти

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули популярності в період карантину.

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт полуничної панна-котти.

ПОЛУНИЧНА ПАННА-КОТТА

Інгрідієнти

• полуниця - 350 гр,

• вершки 33% - 150 гр,

• цукор - 100 гр,

• желатин - 7 гр,

• ванільний екстракт - 5 мл,

• м'ята - 2 гілочки

Приготування

Відео дня

Желатин заливаємо холодною кип'яченою водою і залишаємо набрякати. Вимиті і висушені ягоди перебиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре. Ягідне пюре переливаємо в сотейник, додаємо цукор і ставимо на плиту на середній вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння і даємо покипіти одну-дві хвилини.

У каструлю наливаємо вершки, додаємо ванільний екстракт і м'яту. Доводимо до кипіння. З'єднуємо вершкову масу і ягідне пюре, перемішуємо і додаємо желатин. Знову добре перемішуємо. Розливаємо нашу полуничну панна-котту у форми і відправляємо застигати в холодильник на три-чотири години.

Лікар-дієтолог Ольга Набока

"Все було б добре, якби не цукор. Відмінне поєднання полуниця + вершки. Цукор раджу замінити на "Стевію" або "Єритрит". Без цукру – відмінний перекус в першу половину дня навіть при схудненні".

Також дієтолог розповів OBOZREVATEL про те, чи варто під час карантину вживати алкоголь. З цими рекомендаціями ви можете ознайомитися тут.

З порадами фахівця щодо, як правильно дотримуватися водного режиму під час карантину, можна ознайомитися тут.

також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.