Просто і смачно: рецепт незвичайної панна-котти
OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули популярності в період карантину.
Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт полуничної панна-котти.
ПОЛУНИЧНА ПАННА-КОТТА
Інгрідієнти
полуниця - 350 гр,
вершки 33% - 150 гр,
цукор - 100 гр,
желатин - 7 гр,
ванільний екстракт - 5 мл,
м'ята - 2 гілочки
Приготування
Желатин заливаємо холодною кип'яченою водою і залишаємо набрякати. Вимиті і висушені ягоди перебиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре. Ягідне пюре переливаємо в сотейник, додаємо цукор і ставимо на плиту на середній вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння і даємо покипіти одну-дві хвилини.
У каструлю наливаємо вершки, додаємо ванільний екстракт і м'яту. Доводимо до кипіння. З'єднуємо вершкову масу і ягідне пюре, перемішуємо і додаємо желатин. Знову добре перемішуємо. Розливаємо нашу полуничну панна-котту у форми і відправляємо застигати в холодильник на три-чотири години.
Лікар-дієтолог Ольга Набока
"Все було б добре, якби не цукор. Відмінне поєднання полуниця + вершки. Цукор раджу замінити на "Стевію" або "Єритрит". Без цукру – відмінний перекус в першу половину дня навіть при схудненні".
Також дієтолог розповів OBOZREVATEL про те, чи варто під час карантину вживати алкоголь. З цими рекомендаціями ви можете ознайомитися тут.
З порадами фахівця щодо, як правильно дотримуватися водного режиму під час карантину, можна ознайомитися тут.
також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.