Пряні мариновані сливи на зиму: підійдуть для десертів або як закуска

Зі слив можна приготувати не лише варення або різноманітну випічку, але й закуску. Для цього фрукт потрібно замаринувати. Знадобиться багато спецій, а, також, обов'язково, оцет – так плоди будуть довго зберігатись. 

Ідея приготування маринованих слив у прянощах на зиму опублікована на кулінарній сторінці agronom_chiki в Instagram. Саме такі сливи заливають сметаною – цей десерт багатьом знайомий з дитинства. 

Інгредієнти:

• 5 кг слив (щоб були тугенькими, чорносливних сортів)

Відео дня

• оцет 9% – 400 мл.
• цукор – 1,5 кг
• лаврове листя – 15-20 грам
• приправа для маринадів – 100 грам

Як маринувати сливи:

1. Сливи маринується не менше 5 днів.

2. Треба, щоб слива пустила свій сік (допускається маринування до 10 днів).

3. В перший день не хвилюйтесь, що так мало маринаду.

4. Перемішайте сливу та зливайте скільки є . З кожним днем соку ставатиме більше .

5. Два, три рази в день зливайте, кип'ятіть маринад та знову заливайте.

6. В останній день мариновану сливу складіть в стерильні баночки.

7. Залийте киплячим маринадом.

8. Зберігати в прохолодному місці. Вихід 4 літрових баночки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Консервовані сливи з кісточкою

• Цукати зі сливи
• Мариновані закусочні сливи