Пряний алкогольний та безалкогольний глінтвейн: Євген Клопотенко розкрив секрети приготування зимового напою

По-справжньому зимовий напій – глінтвейн, пряний, цитрусовий смак та аромат якого дарують особливе відчуття свята та затишку. Є дуже багато рецептів цього напою, серед яких не лише алкогольні, але не завжди вони виходять вдалими.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті 2 рецептами, завдяки яким ви зможете правильно приготувати алкогольний та безалкогольний глінтвейн.

1. Глінтвейн з ягодами та грушами

Інгредієнти:

• 3 груші (тверді сорти)

• 1-2 пляшки сухого червоного вина

Відео дня

• цедра чверті апельсина

• 4 зірочки бадьяна

• 4 зерна кардамону

• 2-3 бутони гвоздики

• 1 паличка кориці

• 90-110 г цукру

• 100 г ожини

Спосіб приготування:

1. Очистьте груші від шкірки, не ріжте, вони мають бути цілими.

2. Налийте в каструлю вино, додайте груші, цедру апельсина, цукор і поставте на вогонь.

3. Додайте всі спеції та варіть напій близько 20 хвилин.

4. Опісля – додайте ожину, груші дістаньте.

Смачний напій можна одразу ж подавати.

2. Безалкогольний глінтвейн із виноградним соком і лавровим листком.

Інгредієнти:

• Сік із червоного винограду – 1 літр

• Апельсин – 1/2 шт.

• Кориця – 2 палички

• Гвоздика – 5 шт.

• Лавровий лист – 2 шт.

• Чебрець – 2 гілочки

• Цукор – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте та поріжте кільцями апельсин.

2. Налийте в каструлю сік, додайте цукор, спеції та апельсин.

3. Поставте на вогонь та варіть близько 10 хвилин, не доводьте до кипіння.

Готовий напій потрібно подавати одразу з апельсином.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Глінтвейн від застуди

• Безалкогольний глінтвейн

• Глінтвейн у мультиварці з апельсином

• Глінтвейн із напівсолодкого вина

• Глінтвейн із медом