Пряний буряк по-корейськи: як приготувати смачну закуску

Буряк – дуже корисний та бюджетний овоч, який додають у різноманітні салати та перші страви. З нього навіть можна зробити самостійну закуску по-корейськи. Страва чудово підійде до будь-якої каші, макаронів та м'яса.
Ідея приготування буряка по-корейськи опублікована на сторінці фудблогерки Олександри з ніком sashka.sn в Instagram. Закуска виходить дуже соковитою.
Інгредієнти:
- буряк (сирий) – 500 г.
- оцет – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на свій смак).
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- олія – 100 г.
- часник – 2-3 зубчики.
- перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
- перець червоний мелений – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Буряк має бути твердим, інакше його складно буде натерти.
2. Овоч почистити, промити, просушити, натерти на корейській тертці.
3. У буряк додаємо оцет, сіль, цукор.
4. Перемішуємо і даємо постояти.
5. Зайву рідину зливаємо.
6. Додаємо часник (подрібнений), чорний і червоний перець.
7. Все добре перемішуємо.
8. Олію розігріваємо, доводимо майже до кипіння і гарячою заливаємо буряк.
9. Все добре перемішуємо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: