Пряний буряк по-корейськи: як приготувати смачну закуску

Буряк – дуже корисний та бюджетний овоч, який додають у різноманітні салати та перші страви. З нього навіть можна зробити самостійну закуску по-корейськи. Страва чудово підійде до будь-якої каші, макаронів та м'яса.

Ідея приготування буряка по-корейськи опублікована на сторінці фудблогерки Олександри з ніком sashka.sn в Instagram. Закуска виходить дуже соковитою.

Інгредієнти:

• буряк (сирий) – 500 г.
• оцет – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на свій смак).

Відео дня

• сіль – 0,5 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• олія – 100 г.
• часник – 2-3 зубчики.
• перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
• перець червоний мелений – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Буряк має бути твердим, інакше його складно буде натерти.

2. Овоч почистити, промити, просушити, натерти на корейській тертці.

3. У буряк додаємо оцет, сіль, цукор.

4. Перемішуємо і даємо постояти.

5. Зайву рідину зливаємо.

6. Додаємо часник (подрібнений), чорний і червоний перець.

7. Все добре перемішуємо.

8. Олію розігріваємо, доводимо майже до кипіння і гарячою заливаємо буряк.

9. Все добре перемішуємо.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряком та солоними огірками
• Різотто з буряком
• Тонка піца з буряком