Відео дня
Пухка шоколадна паска: готується на дріжджах
Шоколадна паска – це дуже оригінальний варіант святкового десерту. Особливо, якщо залити її зверху білою глазур'ю і придумати цікавий декор. Дріжджове тісто виходить дуже пухким і чудово пропікається.
Проста ідея приготування дріжджової шоколадної паски опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram.
Інгредієнти: (1 шт діаметром 13 см):
- яйце – 1 шт
- молоко – 120 мл
- цукор – 70 г
- сухі дріжджі – 4 г
- сіль – дрібка
- вершкове масло – 30 г
- рослинна олія – 25 г
- борошно – 270 г (може знадобитись більше/менше)
- какао – 30 г
- шоколад молочний – 60 г
Спосіб приготування:
1. До яйця додаємо сіль та цукор, перемішуємо. Додаємо молоко, олію, розтоплене вершкове масло, дріжджі і ретельно перемішуємо.
2. Просіюємо борошно та какао і замішуємо тісто, яке зовсім трішки буде липнути до рук.
3. Якщо маса дуже липне, підсипайте борошно.
4. Додаємо дрібно нарізаний шоколад, перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою та ставимо на 2-3 години у тепле місце. Далі формуємо кульку і кладемо у форму.
5. Знову накриваємо плівкою і ставимо ще на 1 годину у тепле місце.
6. Випікаємо за температури 170 градусів приблизно 30-40 хвилин.
7. Для шоколадної основи розтоплюємо шоколад, розподіляємо по формі і відправляємо у холодильник до застигання. Далі вставляємо туди паску, яка охолонула.
8. Наносити глазур найкраще тоді, коли ви виймете паску з форми.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: