Пухка сирна запіканка без борошна: що потрібно додати

В традиційну сирну запіканку часто додають борошно, щоб маса була пухкою і тримала форму. Але такий інгредієнт робить тісто дуже забитим та калорійним. Тому краще використати інший інгредієнт. 

Відео дня

Ідея приготування пухкої сирної запіканки без борошна опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком halyna_nemesh в Instagram.  В сирне тісто потрібно додати відварену манку. 

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл
• манна крупа – 4 ст.л.

• кисломолочний сир – 500-700 г
• яйця – 3 шт.
• цукор – 4-5 ст.л.
• сіль – 1/2 ч.л.
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
• вершкове масло – 50 г
• ванільний цукор
• родзинки – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Молоко в каструлі довести до кипіння.

2. Після закипання вимкнути вогонь та додати 4 столові ложки манної крупи.

3. Перемішати до однорідності та залишити до повного застигання.

4. Кисломолочний сир перемішати з цукром, сиром та яйцями.

5. Для аромату засипати ванільний цукор.

6. Додати до сиру манну крупу з молоком і одну столову ложку крохмалю.

7. Все добре збити блендером.

8. Покласти масу в форму для запікання і розрівняти.

9. Покласти зверху декілька шматочків вершкового масла.

10. Випікати в духовці 40 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирна запіканка з вишнею
• Сирна запіканка з манкою в мультиварці
• Сирна запіканка без яєць