Пухка сирна запіканка з персиками: як приготувати сезонну випічку

Щоб звичайна сирна запіканка була солодкою і соковитою – у тісто варто додати персики. До того ж, саме зараз сезон, тому вони найсмачніші. Десерт буде дуже легким та повітряним. 

Ідея приготування літньої сирної запіканки з персиками опублікована на кулінарній сторінці tastystories.feed в Instagram. Вийде дуже смачно, якщо додати горіхи та шоколад. 

Інгредієнти:

• сир – 700 г 
• вершковий сир – 170 г
• яйця – 3 шт.

Відео дня

• вершки 20% – 100 мл
• ванільний цукор – 1 ч.л. 
• мед – 2 ст.л. 
• персики – 4 шт. 
• карамельний сироп – 30 мл.
• вершкове масло – 10 г (1 ч.л)
• чорний шоколад – 50 г для посипки
• горішки – жменька (будь-які)

Спосіб приготування:

1. Для основи з'єднати сир, яйця, вершковий сир, ванільний цукор, мед. Збити блендером до однорідної маси.

2. Додати вершки, перемішати ложкою.

3. Персики нарізати половинками або четвертинками.

4. Тушкувати на вершковому маслі з карамельним соусом 3 хвилинки на сковорідці.

5. Залишити для охолодження. 

6. У форму для запікання на дно покласти пергамент.

7. Викласти половинки персиків серединою вниз.

8. Посипати горішками на дно і полити трішки карамельним соусом.

9. Налити сирну основу.

10. Випікати у розігрітій духовці 60 хвилин за температури 160 градусів.

11. Дістати і залишити вистигати 2-3 години у прохолодному місці.

12. Перегорнути на тарілку.

13. Натерти зверху шоколад.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заливний пиріг із персиками
• Шарлотка з персиками 
• Пиріг з персиками на йогурті