Пухкі домашні булочки для бургерів: з якого тіста приготувати
Для того щоб фастфуд був корисним та смачним – його потрібно готувати в домашніх умовах. І навіть хрустку, пухку та ароматну булочку, без якої неможливо зробити бургер, можна спекти самостійно. Технологія приготування тіста надзвичайно проста.
Ідея приготування домашніх булочок для бургерів опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram.
Інгредієнти:
- пресовані дріжджі – 25 г
- цукор – 1,5 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- тепла вода – 100 г
- тепле молоко – 220 г
- розтоплене масло – 25 г
- олія – 45 г
- борошно – 550-570 г
Додаткові інгредієнти:
- яйце для змащення
- кунжут
Спосіб приготування:
1. У миску подрібнити дріжджі, додати сіль, цукор, влити молоко, воду, олію, масло, вимішати.
2. Частинами поступово додавати борошно, замісити тісто.
3. Його потрібно дуже добре вимісити, щоб майбутні булочки були ніжні і м’які.
4. Прикрити і залишити на 1-1,5 години, тісто має піднятись у два рази.
5. Після цього розділити на 15 частин по 70 г, сформувати кульки, викласти на пергамент, злегка притиснути, зробити трішки плоску заготовку.
6. Прикрити і залишити на 20-25 хвилин, змастити яйцем та щедро посипати кунжутом.
7. Випікати за температури 200 градусів 15-18 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: